Château Cantemerle, 2019, A.O.P Haut-Médoc, Vin Rouge
Le vin
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
- Degré d'alcool : 13% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: La robe est robe sombre et intense animée par de beaux reflets violines
- Température de service: 16°-18°
- Nez: Au nez, le bouquet confirme ces promesses par la puissance de ses arômes d'épices et de chocolat.
- Accord mets-vins: Barbecue, Viande rouge
- Bouche: La bouche va dans le même sens par sa fougue, sa concentration, son intensité fruitée bien mariée au merrain et sa grande longueur. Un ensemble complet et bâti pour durer.
- Niveau de garde: 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Il faut remonter au Moyen Âge pour trouver la trace, dès 1147, des seigneurs de Cantemerle. C’est au XVIe siècle que la vigne devient l’activité principale du domaine de Cantemerle. Jehan de Villeneuve l’achète en 1579, et il sera vendu aux Dubos par ses descendants en 1892, après avoir été consacré cinquième grand cru classé en 1855. Le vignoble traversera difficilement la période 1930-1945 et seulement 25 ha de vignes subsistent après la guerre. Les Mutuelles d’Assurance du bâtiment et des travaux publics (SMABTP) en font l’acquisition en 1981 et en confient la gestion quelque temps à la maison Cordier, qui entreprend de rénover les bâtiments et de replanter le vignoble. Dans les années 1990, après plus de dix ans d’investissements intensifs, une équipe de direction est mise en place localement. Dirigée de 1993 à 2021 par Philippe Dambrine, elle est aujourd’hui menée par Laure Canu, ex-directrice générale adjointe du château Angélus.
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