Château Barrau, 2018, A.O.P Sauternes, Vin Blanc Liquoreux
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc Liquoreux
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Sauternes
- Cépages : Sémillon - Sauvignon
- Taux alcool : 12.5% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Une robe jaune or.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Un bouquet d'une jolie intensité et d'une réelle élégance, avec des notes de miel, de fruits et de fleurs.
- Accords mets-vins : Fromage
- Bouche : Son approche au palais prépare la découverte d'une structure grasse et intense.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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