Blanc de Chasse-Spleen, 2019, A.O.P Bordeaux, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Bordeaux
- Cépages : Sauvignon - Sémillon - Muscadelle
- Degré d'alcool : 13% vol
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe: Robe d'une couleur jaune pâle, limpide et lumineuse.
- Température de service: 10°-12°
- Nez: Un premier nez agrumé avec de la bergamote et pamplemousse et une finale sur des notes minérales et de melon d'eau.
- Accord mets-vins: Fromage, Poisson, Crustacés
- Bouche: Attaque vive et nette, la bouche est nerveuse et tendue avec une belle amplitude de gras, et une finale avec une touche de biscuit au beurre.
- Niveau de garde: 5 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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