Belle Amie De Paloumey, 2022, A.O.P Haut-Médoc, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Viande rouge et petits gibiers
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Haut-Médoc
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
- Taux alcool : 14% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
À conserver en caveCommentaire de la Revue du Vin de France
Un bel ami, plutôt vin de copains, épicé et fruité, parfait sur des tapas ou un jambon serrano.
Conseil de dégustation
- Robe : La robe est rouge violacée.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Le nez évoque des fruits bien mûrs.
- Accords mets-vins : Viande rouge, Gibier
- Bouche : Bouche ronde, équilibre subtil et tanins de velours.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Paloumey trouve son origine dans le dialecte gascon et signifie le lieu où passent les palombes. Chaque année, ce bel oiseau migrateur survole la région bordelaise avant de rejoindre les terres chaudes du Sud. En 1990, Martine Cazeneuve, associée à la société François Charles Oberthur, acquiert Château Paloumey, domaine au terroir prestigieux de graves garonnaises, AOC Haut-Médoc, dont les voisins sont les Châteaux Cantemerle et La Lagune. Son challenge était de redonner vie à cette propriété oubliée, déjà classé Cru Bourgeois en 1932. Il fallait replanter le vignoble et reconstruire un chai. Après des années de travail passionné, les vignes de Paloumey couvrent aujourd’hui plus de 34 hectares. Depuis 2015, Pierre Cazeneuve, a rejoint sa mère Martine à la direction de la propriété et a démarré la conversion du vignoble en agriculture biologique. Avec son style décrit comme « élégant et fin », Château Paloumey fait partie des grands de l’appellation. La cuvée Belle Amie est le second vin de la propriété.
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