Alphonse Dolly "Les Doigts D'Or de Dolly", 2023, A.O.P Quincy, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Un excellent vin d'apéritif mais pas que ! Les fruits de mer, les tartares de poissons, les viandes blanches… et les fromages de chèvre devraient lui plaire.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Val de Loire
- Appellation : A.O.P Quincy
- Cépages : Sauvignon Blanc
- Taux alcool : 12.5% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : La robe est jaune avec reflets verts émeraude
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Un nez expressif et puissant marqué par des notes de fleurs blanches, pamplemousse
- Accords mets-vins : Apéritif, Fromage, Volaille, Poisson, Crustacés
- Bouche : Une bouche avec de la droiture, du fruité et de la fraîcheur ! Voici un joli Sauvignon mûr, délicat.
- Niveau de garde : 3 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Eric Louis, 4ème génération à travailler ses 33 hectares de vignes, est un passionné qui a soif de faire découvrir son métier, son terroir et l'histoire de sa famille. Ayant à l’origine des vignes à Sancerre puis s'est étendu sur le vignoble de Quincy, il allie techniques modernes de vinification et savoir-faire de ses ancêtres.
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