Adrien et Thomas Novoa "Vignerons Ethiques", 2022, A.O.P Blaye Côtes de Bordeaux, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéro, Poissons, Crustacés, Légumes
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Blaye Côtes de Bordeaux
- Cépages : Sauvignon Blanc - Sauvignon Gris
- Taux alcool : 13% vol
HVE
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : La robe est or pâle avec de légers reflets verts.
- Température de service : 15°
- Nez : Le nez vif, net et frais les arômes variés aux notes de sauvignon se détachent notamment le bui.
- Accords mets-vins : Fromage, Volaille, Poisson, Légumes
- Bouche : La bouche est un parfait mélange de légèreté et de rondeur.
- Niveau de garde : 2-3 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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