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Vins de Provence : notre sélection

Les vins rosés de Provence

La Provence est particulièrement connue pour ses vins rosés, qui représentent une grande partie de la production viticole de la région. Les rosés de Provence se distinguent par leur robe claire et leurs arômes fruités, qui en font des vins frais et agréables à déguster lors des repas estivaux ou en apéritif. Les appellations Côtes de Provence et Bandol sont particulièrement réputées pour la qualité de leurs rosés.

Les cépages utilisés pour la production des vins rosés de Provence sont principalement le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre et le Tibouren. L'assemblage de ces cépages permet d'obtenir des vins aux arômes complexes et variés, allant des notes de fruits rouges aux touches d'agrumes et de fleurs blanches.

Les vins rouges et blancs de Provence

Si les vins rosés sont emblématiques de la région, la Provence produit également des vins rouges et blancs de qualité. Les rouges, souvent issus des appellations Côtes de Provence et Bandol, sont élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault et le Carignan. Ces vins peuvent présenter des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue, et offrir une belle structure tannique.

Les vins blancs de Provence, quant à eux, sont élaborés à partir de cépages tels que le Rolle (ou Vermentino), l'Ugni blanc, le Sémillon et la Clairette. Ces vins peuvent offrir des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, ainsi qu'une belle fraîcheur en bouche. Les appellations Côtes de Provence et I.G.P Méditerranée sont notamment réputées pour leurs vins blancs.

Accords mets et vins

Les vins de Provence se marient parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, riche en saveurs et ensoleillée. Les rosés seront particulièrement appréciés avec des plats à base de poissons, de crustacés, de légumes grillés ou de salades composées. Les rouges, quant à eux, pourront accompagner des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages de caractère. Enfin, les vins blancs se marieront idéalement avec des poissons, des fruits de mer ou des plats à base de légumes.

  • Quelles sont les principales appellations de vins de Provence ?

    Les principales appellations de vins de Provence sont les Côtes de Provence, Bandol et I.G.P Méditerranée.
  • Quels sont les cépages typiques des vins de Provence ?

    Les cépages typiques des vins de Provence sont le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre et le Tibouren pour les rosés, le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault et le Carignan pour les rouges, et le Rolle, l'Ugni blanc, le Sémillon et la Clairette pour les blancs.
  • Comment servir et déguster les vins de Provence ?

    Les vins rosés de Provence sont à déguster frais, entre 8 et 10°C, tandis que les rouges peuvent être servis légèrement frais, entre 14 et 16°C. Les vins blancs, quant à eux, sont à apprécier bien frais, entre 6 et 8°C.