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Vins A.O.P Côtes-du-Roussillon : notre sélection

Caractéristiques des vins A.O.P Côtes-du-Roussillon

Les vins A.O.P Côtes-du-Roussillon proviennent d'une région viticole située dans le sud de la France, près des Pyrénées. Ils sont produits à partir de cépages variés tels que le Grenache, le Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre pour les rouges et rosés, et le Grenache blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino pour les blancs. Les vins rouges sont généralement charpentés et puissants, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Les vins blancs offrent des notes florales et fruitées, tandis que les rosés sont légers et rafraîchissants.

Les vins A.O.P Côtes-du-Roussillon sont souvent appréciés pour leur rapport qualité-prix, permettant aux amateurs de déguster des vins de qualité sans se ruiner. Ils sont également reconnus pour leur capacité à bien vieillir en cave, certains millésimes pouvant se bonifier avec le temps.

Accords mets et vins A.O.P Côtes-du-Roussillon

Les vins rouges A.O.P Côtes-du-Roussillon se marient parfaitement avec des plats à base de viandes rouges, de gibier ou de volaille en sauce. Ils accompagnent également très bien les fromages à pâte pressée cuite et les plats épicés. Pour les vins blancs, privilégiez les poissons, les fruits de mer, les salades composées ou encore les fromages à pâte molle. Les rosés, quant à eux, sont idéaux pour les apéritifs, les grillades ou les plats méditerranéens tels que la paella.

Ma Cave Carrefour vous propose une sélection de vins A.O.P Côtes-du-Roussillon pour tous les goûts et toutes les occasions. N'hésitez pas à explorer notre gamme pour trouver le vin qui saura sublimer vos repas et ravir vos convives.

Conseils de dégustation et conservation

Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs des vins A.O.P Côtes-du-Roussillon, il est recommandé de les servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour les rouges, et entre 10 et 12°C pour les blancs et les rosés. Pensez à carafer les vins rouges jeunes afin de les laisser s'oxygéner et révéler toute leur palette aromatique.

En ce qui concerne la conservation, les vins rouges A.O.P Côtes-du-Roussillon peuvent être conservés plusieurs années en cave, à l'abri de la lumière et des variations de température. Les vins blancs et rosés, en revanche, sont à consommer dans les deux à trois ans suivant leur mise en bouteille pour profiter de leur fraîcheur et de leurs arômes fruités.

  • Quels sont les cépages principaux des vins A.O.P Côtes-du-Roussillon ?

    Les cépages principaux pour les vins rouges et rosés sont le Grenache, le Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Pour les vins blancs, on retrouve principalement le Grenache blanc, le Macabeu et le Vermentino.
  • Comment choisir un vin A.O.P Côtes-du-Roussillon en fonction de son millésime ?

    Les millésimes récents sont généralement plus fruités et accessibles, tandis que les millésimes plus anciens peuvent présenter une complexité aromatique et une structure plus évoluée. Consultez notre sélection de vins cotes du roussillon 2020 et vins cotes du roussillon 2021 pour découvrir les caractéristiques de ces millésimes.
  • Quel type de plat accompagne bien un vin blanc A.O.P Côtes-du-Roussillon ?

    Un vin blanc cotes du roussillon s'accorde bien avec des poissons, des fruits de mer, des salades composées ou encore des fromages à pâte molle.