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Exclu WebJean-Louis Chave, 2014, A.O.P Saint-Joseph, Vin Rouge

Jean-Louis Chave, 2014, A.O.P Saint-Joseph, Vin Rouge

 
150,00 €
200,00 € prix/l

Le Vin

Contient des sulfites

  • Couleur

    Couleur : Rouge

  • Pays d'origine

    Pays d'origine : France

  • Région

    Région : Vallée du Rhône

  • Appellation

    Appellation : A.O.P Saint-Joseph

  • Cépages

    Cépages : Syrah

  • Degré d'alcool

    Degré d'alcool : 14% vol

À conserver en caveÀ conserver en cave

Conseil de dégustation

  • Robe

    Robe : La robe est rouge rubis aux reflets violines.

  • Température de service

    Température de service : 16°-18°

  • Nez

    Nez : Le nez possède des notes de fruits noirs, de fleurs fraîches, de graphite et d'épices.

  • Accord mets-vins

    Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille, Gibier

  • Bouche

    Bouche : La bouche est élégante aux tanins fins, avec un peu de structure et une jolie fraîcheur.

  • Niveau de garde

    Niveau de garde : 5-10 ans

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Domaine et Terroir

Jean-Louis Chave

Le domaine

La famille Chave est établie dans la viticulture rhodanienne depuis plusieurs siècles, grâce à un seigneur local qui lui avait octroyé des terres à la fin du XVème siècle. Fils de Gérard, Jean-Louis Chave dirige aujourd'hui ce domaine mythique de la colline de l'Hermitage... et continue de se lancer des défis. Le dernier en date : le Clos Florentin, acquis en 2009 et qui avait été dévasté par le phylloxéra. Dans les années 1990, Jean-Louis Chave a également récupéré des parcelles sur le coteau de Bachasson, situé sur l'appellation Saint-Joseph. Le domaine s'attache à exprimer le meilleur de ses terroirs, sans sélection parcellaire ni "super cuvées". Une seule exception : la cuvée Cathelin, du nom d'un peintre défunt ami du vigneron... uniquement élaborée dans les grands millésimes, sa production ne dépasse pas les 2000 bouteilles. Jean-Louis Chave cherche aujourd'hui à perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques ancestrales qui ont forgé sa renommée : maîtrise des rendements, aucun usage d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges aussi tardives que possible pour atteindre une parfaite maturité, et vinification très peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée à part, pour lui permettre d'exprimer toute sa spécificité, indispensable pour assurer à l'assemblage final une belle complexité.

Carte Vallée du Rhône

Notre sélection de Vins rouges

Casanova Isula Amore, 2023, I.G.P Ile de Beauté, Vin Rouge
5,50 €
Prix/l : 7,33 €
Famille Tardieu, 2021, A.O.P Crozes-Hermitage, Vin Rouge
14,95 €
Prix/l : 19,93 €
Le Clarence de Haut-Brion, 2018, A.O.P Pessac-Léognan, Vin Rouge
149,00 €
Prix/l : 198,67 €
Homenaje, 2022, Navarre D.O, Vin Rouge
6,30 €
Prix/l : 8,40 €
hve3
Michel Tissot & Fils, 2021, A.O.P Arbois, Vin Rouge
9,50 €
Prix/l : 12,67 €
Note RVF13/20
hve3
Jean-Paul Brun "Sur le Haut des Arpents…", 2022, A.O.P Côte-de-Brouilly, Vin Rouge
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