J. Lebegue, 2019, A.O.P Saint-Julien, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Julien
- Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
- Degré d'alcool : 13% vol
HVE
Médaille d'or *
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe: La robe a de jolis reflets violets.
- Température de service: 16°
- Nez: Au nez se dégagent des notes vives de fruits noires, cassis, des notes chocolatées.
- Accord mets-vins: Barbecue, Viande rouge, Fromage, Charcuterie
- Bouche: En bouche, le vin est structuré. Les tannins sont soyeux et puissants. L’attaque est ample. Un pur produit médocain.
- Niveau de garde: 5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
La qualité d'un vin se fait d'abord à la vigne. Le vignoble est travaillé pour respecter la plante, la vie du sol et le terroir. Depuis la taille jusqu'aux vendanges tous les travaux sont réalisés dans le cadre de la certification agriculture biologique. Vendanges mécaniques, récolte à maturité optimale.
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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