Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Saint-Julien
Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
Degré d'alcool : 13% vol
HVE
Médaille d'or *
Peut être conservé* Or Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2022
Sans excès de bois, ce 2019 exprime une belle définition fruitée. Une bouche d'une bonne densité pour le servir accompagné d'un tajine dagneau dans les 6-7 ans.
Robe : La robe a de jolis reflets violets.
Température de service : 16°
Nez : Au nez se dégagent des notes vives de fruits noires, cassis, des notes chocolatées.
Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Fromage, Charcuterie
Bouche : En bouche, le vin est structuré. Les tannins sont soyeux et puissants. L’attaque est ample. Un pur produit médocain.
Niveau de garde : 5 ans
La qualité d'un vin se fait d'abord à la vigne. Le vignoble est travaillé pour respecter la plante, la vie du sol et le terroir. Depuis la taille jusqu'aux vendanges tous les travaux sont réalisés dans le cadre de la certification agriculture biologique. Vendanges mécaniques, récolte à maturité optimale.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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