Domaine F.Engel Cuvée Amélie, 2017, A.O.P Alsace Riesling Vieilles Vignes, Vin Blanc Moelleux
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéro, Légumes
- Couleur : Blanc Moelleux
- Pays d'origine : France
- Région : Alsace
- Appellation : A.O.P Alsace Riesling Vieilles Vignes
- Cépages : Riesling
- Taux alcool : 14.5% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : Robe jaune or aux reflets légèrement ambrés.
- Température de service : 10°-11°
- Nez : Très présent, frais, dominante agrumes (pamplemousse, citron), notes mentholées voir même arbustives (buis, genévrier). Quelques fragrances florales et fruitées (poire, acacia, violette).
- Accords mets-vins : Apéritif, Légumes
- Bouche : Attaque vive, belle ossature acide.
- Niveau de garde : 10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Exploitation viticole familiale de 67 ha conduite en Agriculture Biologique depuis 21 ans. Domaine certifié également en Haute Valeur Environnementale (viticulture durable) depuis 3 ans. Deuxième année de certification Demeter pour les raisins.
La région
Le Saviez-vous ? Depuis 1639 à Riquewihr un foudre tricentenaire poursuit vendange après vendange son travail d'élevage. Estampillé en 1715, appelé "Sainte Catherine", ce foudre figure au livre Guinness des records.
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