Château Tour de Pez, 2019, A.O.P Saint-Estèphe, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Estèphe
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
- Taux alcool : 13% vol
À conserver en caveCrus Bourgeois du Médoc : Cru Bourgeois
Conseil de dégustation
- Robe : Robe d'une couleur rubis profond avec quelques reflets pourpres.
- Température de service : 16°-18°
- Nez : Nez de fruits rouges murs, de coings et de framboise avec de très légères notes mentholées.
- Accords mets-vins : Gibier
- Bouche : On retrouve dans ce vin du gras et de la rondeur et une structure tannique dense, veloutée et pleine de charme.
- Niveau de garde : 10-20 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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