Château Le Virou "Vieilles Vignes", 2023, A.O.P Blaye Côtes de Bordeaux, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : TARTES SALEES, COQUILLAGES, VIANDES BLANCHES EN SAUCE, FROMAGES
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Blaye Côtes de Bordeaux
- Cépages : Sauvignon - Sémillon
- Taux alcool : 13.5% vol
HVE
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : Robe d'une belle brillance.
- Température de service : 8°-10°
- Nez : Nez au mélange complexe d'agrumes et de fruits de la passion.
- Accords mets-vins : Fromage, Volaille, Crustacés
- Bouche : Bouche ronde avec quelques notes d'épices.
- Niveau de garde : 2-3 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Château le Virou est un lieu Chargé d’histoire. Aujourd’hui plus grande propriété d’Europe avec ses 100 hectares clos de murs, il aura fallu des siècles d’histoire pour que le visage de ce domaine viticole se dessine et donne naissance au sublime domaine que nous connaissons aujourd’hui. L’âme du Virou remonte au 17ème siècle. Le domaine était l’un des deux grands relais du silence de l’Ordre des Carmes Déchaussées et accueillait des moines venus des quatre coins de la France pour se recueillir dans le silence. Pendant près de deux siècles, ils construisirent ce vaste monastère, une chapelle et aménagèrent de nombreux souterrains qui relient le Virou aux différents points stratégiques de la région. Pierre Jean Larraqué attache beaucoup d’importance à l’histoire de ses propriétés. Pour lui,celles-ci représentent un héritage qu’il doit transmettre. Un patrimoine historique qu’il veut continuer à faire vivre à travers ses vins et ces sites magnifiques.
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