Château de Santenay, 2020, A.O.P Mercurey, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Apéro, Poissons, Crustacés, Légumes
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Mercurey
- Cépages : Chardonnay
- Taux alcool : 13% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : La robe est jaune pâle.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Le nez s’ouvre petit à petit sur des arômes de fruits jaunes à noyau et de fruits exotiques. L’élevage parfaitement maîtrisé apporte ce qu’il faut de boisé, avec aussi un joli vanillé.
- Accords mets-vins : Volaille, Poisson, Légumes
- Bouche : En bouche, le vin se montre séducteur dès le départ. Il remplit très bien le milieu de bouche avec un beurré superbe. Bien sûr, on retrouve aussi les notes fruitées présentes au nez. La finale est longue et soutenue par une bonne acidité.
- Niveau de garde : 2-5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Ancienne demeure seigneuriale des Ducs de Bourgogne, le château de Santenay est aujourd’hui le plus important domaine de la Côte de Beaune.
La région
Le Saviez-vous ? Depuis 155 ans, amateurs et professionnels se ruent en Bourgogne pour assister à l’un des événements les plus importants du monde du vin: les Hospices de Beaune. Cette grande vente aux enchères annuelle propose des crus de l'AOC Côtes de Beaune produits dans un vignoble rattaché à un hôpital dont la construction date de 1443 !
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