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Château Cap d'Or, 2019, A.O.P Saint-Georges-Saint-Émilion, Vin Rouge

Château Cap d'Or, 2019, A.O.P Saint-Georges-Saint-Émilion, Vin Rouge

 
14,95 €
19,93 € prix/l

Le Vin

Contient des sulfites

  • Couleur

    Couleur : Rouge

  • Pays d'origine

    Pays d'origine : France

  • Région

    Région : Bordeaux

  • Appellation

    Appellation : A.O.P Saint-Georges-Saint-Émilion

  • Cépages

    Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

  • Degré d'alcool

    Degré d'alcool : 14% vol

La revue du vin de France
13/20
HVE3HVE
À conserver en caveÀ conserver en cave

Conseil de dégustation

  • Robe

    Robe : La robe est rouge sombre.

  • Température de service

    Température de service : 16°-18°

  • Nez

    Nez : Nez suave et fruité.

  • Accord mets-vins

    Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Charcuterie

  • Bouche

    Bouche : Bouche structurée, fruitée.

  • Niveau de garde

    Niveau de garde : 10 ans

Les + Carrefour Ma Cave

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Domaine et Terroir

Château Cap d'Or

Le domaine

Cap d’Or est le second vin produit par le Château, mais plutôt qu’un second, Cap d’or incarne sa version féminine. Féminin, il l’est par sa touche florale et framboisée ainsi que par la fraîcheur et la minéralité de son approche. C’est un vin fin et séducteur, avec une très subtile touche boisée qui relève d’une envie de valoriser le fruit et le terroir. Historiquement, Cap d’Or est baptisé Cap Doro au premier siècle par les romains lorsqu’ils décident de défricher les coteaux orientés « cap au soleil », plein sud donc. L’ensoleillement y est constant et permet une belle maturation des baies et des pépins, de quoi poser les bases d’une vinification plus naturelle.

La région

Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.

Carte Bordeaux

Notre sélection de Vins rouges

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