Charles Heidsieck, Non Mill, A.O.P Champagne Brut
Le vin
Contient des sulfites
Accords mets-vins : Cette cuvée Brut Réserve de la Maison Charles Heidsieck se mariera à merveille avec un filet d'agneau en croûte d'épices ; un tartare de saumon fumé ; une lotte aux cèpes et girolles ou encore à un muffin à la mirabelle.
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Champagne
- Appellation : A.O.P Champagne Brut
- Cépages : Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
- Taux alcool : 12% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe : Robe dorée et profonde, mettant en lumière la finesse d’une effervescence régulière.
- Température de service : 8°-10°
- Nez : Le nez, complexe et gourmand, s’ouvre sur de belles notes briochées qui évoluent vers des touches de café torréfié. Harmonieux, il dévoile de subtiles nuances fruitées allant des fruits gorgés de soleil, tels que la mangue, l’abricot et la mirabelle, jusqu’aux fruits secs comme la pistache et l’amande.
- Accords mets-vins : Poisson, Déssert
- Bouche : La bouche, d’une grande précision, enveloppe le palais par la succession d’arômes fruités, affichant une texture délicieusement craquante rappelant une fine couche de nougatine. Persistance et savoureuse, la finale séduit par ses notes de pralin et de vanille. Un champagne harmonieux, charnu et élégant signé Charles Heidsieck. Dense et structurée, la bouche séduit par sa puissance ainsi que son équilibre. Une texture onctueuse est soutenue par une rafraichissante salinité. Au fil de la dégustation, le palais conjugue harmonieusement la vivacité et la complexité de la Réserve Perpétuelle à la délicate expression boisée conférée par l’élevage sous bois.
- Niveau de garde : 5 ans
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