Champagne Cattier Premier Cru, 2014, A.O.P Champagne Brut Premier Cru Millésimé
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Champagne
- Appellation : A.O.P Champagne Brut Premier Cru Millésimé
- Cépages : Meunier - Pinot Noir - Chardonnay
- Taux alcool : 12.5% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Livraison à l'étage non prise en charge par le transporteur, réception de la commande en bas de l'immeuble.
HVE
Médaille d'argent *
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe : La robe est dorée aux reflets ambrés.
- Température de service : 10°-12°
- Nez : Le nez est riche et généreux sur le chocolat blanc et les épices (vanille et poivre). Ses arômes sont enrichis par des notes de fruits secs, d'agrumes confits et de fruits noirs. Brioche, biscotte, noisettes et pain d'épices viennent compléter ce nez.
- Accords mets-vins : Viande Rouge, Volaille, Fromage, Dessert
- Bouche : La bouche est mature sur le tabac blond suivi d’arômes miellés. La persistance aromatique se poursuit sur de puissantes notes de fruits noirs (cassis), de figue et d'abricot sec. La finale se révèle par des arômes toastées et de noisette. Aromatique, la dégustation se poursuit sur de puissantes notes de fruits noirs (cassis), de figue et d’abricot sec. La finale se révèle par des arômes toastés et de noisette de cassis et fraise entremêlés de notes de bonbon anglais avec une finale caramel.
- Niveau de garde : 25 ans
Domaine et terroir
Le domaine
La Maison Cattier est une maison familiale et indépendante, aujourd’hui dirigée par Alexandre Cattier, représentant la 13è génération de propriétaire de vignes remontant à 1625. La Maison, basée à Chigny-les-Roses, cultive aujourd’hui 33 hectares acquis au cours de l’histoire majoritairement classés Premier Cru et situés au cœur de la Montagne de Reims. Elle possède également un des premiers véritables clos de la Champagne, le Clos du Moulin, magnifique parcelle de 2.2 hectares plantée moitié en Pinot Noir et moitié en Chardonnay acquise en 1950. La Maison élabore ses vins d’exception depuis 1916 et les premières bouteilles seront commercialisées en 1918. Depuis cette date, la Maison Cattier, toujours indépendante et familiale, perpétue son savoir-faire séculaire dans le plus grand respect de l’environnement pour élaborer ses champagnes au style généreux et fruité.
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