Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Saint-Émilion Grand Cru
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5°
Vendu en caisse bois
à partir de 3 bouteilles
À conserver en cave
Robe : Une robe grenat profond aux reflets rubis.
Température de service : 16°-18°
Nez : Un bouquet aromatique sur des notes florales de violette et fruitées de mûre.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage
Bouche : Une attaque fraîche et puissante en bouche sur la minéralité avec des tannins fins et mûrs. La finale est persistante avec des notes salines.
Niveau de garde : 10 ans
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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