Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Pomerol
Cépages : Merlot - Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5°
Vendu en caisse bois
à partir de 12 bouteilles
À conserver en cave
Robe : Robe grenat aux reflets violets.
Température de service : 16°-18°
Nez : Un nez complexe, sur les fruits noirs avec des notes chocolatées.
Accord mets-vins : Apéritif, Viande rouge, Fromage
Bouche : La bouche est sur le fruit, aux notes de pruneaux et de cassis... Des tanins veloutés et une finale puissante.
Niveau de garde : 5-10 ans
Le vignoble du château La Croix de Gay est actuellement mis en valeur par la famille Raynaud-Lebreton, descendante d’une lignée de vignerons pomerolais remontant à 1772 tout en étant installée sur la commune depuis au moins 1477.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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