Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Pauillac
Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
Degré d'alcool : 13.5°
Vendu en caisse bois
à partir de 6 bouteilles
Peut être conservé
Robe : Robe d'une couleur intense d’un grenat profond.
Température de service : 16°
Nez : Le nez révèle rapidement une grande complexité avec des arômes de cassis, d’écorces d’orange et d’épices. L’aération permet d’apprécier toute l’amplitude de cette palette aromatique marquée par la réglisse, la cannelle et la cardamome.
Accord mets-vins : Viande rouge, Volaille, Gibier
Bouche : On retrouve un très beau volume en bouche, sur des notes de pain d’épices et de tabac blond. La texture des tanins, suave et soyeuse, montre une très belle harmonie entre puissance, élégance et subtilité.
Niveau de garde : 5 ans
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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