Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Blaye-Côtes-De-Bordeaux
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool : 13°
Produit BIO
Médaille d'or ** Or Concours Mondial des Féminalise Paris 2020
Robe : Robe d'un noir intense.
Température de service : 17°
Nez : Un joli nez de fruits noirs frais.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille
Bouche : En bouche, un très bel équilibre, une belle fraîcheur, de beaux tannins élégants, une belle longueur aromatique.
Niveau de garde : 5 ans
Propriété familiale depuis quatre générations, dirigée par Christophe Chapron depuis 1992. L'exploitation se développe, cela se traduisant par l'agrandissement des chais en 2011, et à leur certification en Agriculture Biologique.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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