Couleur : Blanc
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Pessac-Léognan
Cépages : Sauvignon Blanc - Sémillon
Degré d'alcool : 13.5°
Vendu en caisse bois
à partir de 6 bouteilles
Peut être conservé
Robe : La robe est d’une belle couleur jaune pâle.
Température de service : 10°-12°
Nez : Un nez expressif, le nez mêle des fragrances de fruits jaunes (pèche, abricot) et de fleurs blanches (acacias, fleur d'oranger) à d’élégantes notes d'agrumes.
Accord mets-vins : Apéritif, Fromage, Poisson
Bouche : L'attaque est équilibrée et d’une belle tension. La bouche séduit par sa densité et son toucher velouté. D’une belle longueur, le palais est soutenu par une gourmande acidité et une grande minéralité. La bouche dévoile des arômes fruités et floraux qui se mêlent à des notes minérales, épicées.
Niveau de garde : 6 ans
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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