Contient des sulfites
Couleur : Blanc
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Bordeaux
Cépages : Sauvignon - Sémillon - Muscadelle
Degré d'alcool : 12°
HVE
Peut être conservé
Robe : Jaune canari aux reflets argentés.
Température de service : 8°-10°
Nez : Le premier nez exprime de belles notes d'agrumes avant de s'ouvrir sur de délicates touches de pêche de vigne et de fleurs blanches.
Accord mets-vins : Poisson, Crustacés
Bouche : L'attaque, fraîche et gourmande, dévoile d'intenses notes de pamplemousse et d'écorce de citron. Le milieu de bouche, d'une belle amplitude, révèle des arômes de poire, de pêche blanche et d'abricot rejoints, sur une fin de bouche droite et dense, par de subtiles touches de jasmin et de kumquat.
Niveau de garde : 2-3 ans
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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