Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : A.O.P Côtes du Roussillon Villages
Cépages : Grenache Noir - Carignan - Syrah
Degré d'alcool : 15% vol
Peut être conservé
Robe : La robe est rouge rubis.
Température de service : 14°-16°
Nez : Le nez présente un rouge fruité, des notes de cerises et de prunes rouges, d'épices séchées et une touche de café.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille, Charcuterie
Bouche : La bouche révèle un vin mi-corsé avec des tanins fermes. Structuré, mais avec un bon fruit pour soutenir le tanins. Finale épicée.
Niveau de garde : 5 ans
En 2000, en visite dans le Roussillon, Jean-Luc Thunevin découvre de superbes terroirs et est séduit par la région. Il y rencontre Jean-Roger Calvet, viticulteur originaire de la région de Maury, et décident de s’associer. Jean-Luc Thunevin achète donc quelques hectares de vignes sur les magnifiques terroirs de schistes de Maury et ensemble, ils produisent leur premier millésime en 2002. La cuvée « Constance » est un clin d’oeil au prénom de la fille de Jean Roger.
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