Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Blanc
Pays d'origine : France
Région : Jura
Appellation : A.O.P Arbois
Cépages : Chardonnay
Degré d'alcool : 13% vol
À conserver en caveLa fraîcheur montagnarde souligne ce beau vin du Jura. Des notes florales, de poivre blanc animent une matière droite en bouche. La fine amertume ciselè une finale revigorante.
Robe : La robe est jaune d'or.
Température de service : 17°-18°
Nez : Nez gourmand, sur les fruits charnus (poire, abricot), l'agrumes (bergamotte, cédra) et le chèvrefeuille. On devine au nez la pureté minérale de ce vin.
Accord mets-vins : Apéritif, Poisson, Crustacés, Légumes
Bouche : En bouche, l'attaque est ample, la bouche très pleine où s'exprime la poire verte, zeste d'agrume jaune, l'aubépine. La finale vibre longuement sur des notes minérales fortes, presque salines.
Niveau de garde : 8 ans
La Maison Rijckaert a été fondée en 1998 par Jean Rijckaert, un belge établi en Bourgogne comme producteur de vins depuis 1990. Il a transmis le flambeau en 2013 à Florent Rouve qui plus que l'activité, a repris les exigences de vinification donnant le caractère spécifique des vins. Une vinification attentive et naturelle qui vise à mettre en valeur la typicité du cépage et la spécifité du terroir.
Le Saviez-vous ? Le "clavelin" est la bouteille spécifique au vin jaune et elle fait 62 centilitres !
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