Pommery "Royal Blue Sky", Non Mill, A.O.P Champagne Brut
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Champagne
- Appellation : A.O.P Champagne Brut
- Cépages : Chardonnay
- Degré d'alcool : 12.5% vol
HVE
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe: Jolie couleur jaune pâle.
- Température de service: 5°-8°
- Nez: Par les arômes qu’il dégage, nous avons l’impression de mettre notre nez au-dessus d’un énorme buffet de desserts où la complexité aromatique nous envahie. C’est ainsi que dans un premier nez, nous ressentons des notes de figues sèches, d’amandes séchées. Puis dans un second nez, nous retrouvons des touches de frangipane, de millefeuilles, de guimauve, de miel, toutes ces saveurs s’associant avec simplicité et élégance à des notes citronnées et d’oranges séchées, le tout ponctué par quelques pointes d’épices.
- Accord mets-vins: Apéritif, Dessert
- Bouche: En bouche cette douceur annoncée prend forme donnant au vin toute sa grandeur et son volume. On y ressent tous les descripteurs déjà retrouvés par le nez mais le tout s’exprime dans un univers soyeux et gras. Par moment, au gré d’une petite agitation, on se surprendra à découvrir des notes de mangues bien mûres mais aussi de confiture d’orange amère associées à des saveurs de vermouth blanc, par son côté frais et épicé. Le vin présente une très belle longueur en bouche et sa finale reste très agréable et empreinte d’une grande fraîcheur
- Niveau de garde: 2 ans
Domaine et terroir
Le domaine
La maison de Champagne Pommery a été fondée en 1836. Présente dans plus de 100 pays, Pommery est une marque à la fois historique, traditionnelle et innovante avec un domaine unique, basé à Reims et célèbre pour la beauté de ses caves et ses expositions d'art contemporain. Elle perpétue depuis de nombreuses années une image prestigieuse et connue internationalement par ses nombreux partenaires à travers le monde. Clément PIERLOT, 10ème Chef de Cave de la Maison Pommery est le garant du style Pommery.
La région
Le saviez-vous ? A l’origine du tennis de table, les premières balles étaient des bouchons de Champagne.
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