Les Hauts De Pavières, 2019, A.O.P Hermitage, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : A.O.P Hermitage
- Cépages : Marsanne - Roussanne
- Degré d'alcool : 14.5% vol
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe: La robe est jaune brillante.
- Température de service: 10°-12°
- Nez: Le nez est dominé par des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches.
- Accord mets-vins: Apéritif, Poisson, Crustacés, Légumes
- Bouche: La bouche est un parfait mélange de légèreté et de rondeur.
- Niveau de garde: 5 ans
Domaine et terroir
Le domaine
La Cave de Tain est située à Tain l’Hermitage, au pied de collines riches de plus de 2000 ans de culture et d’histoire, au coeur des cinq appellations qu’elle produit : Crozes-Hermitage et Hermitage en Drôme et Saint-Joseph, Cornas (uniquement rouge) et Saint-Péray (uniquement blanc) en Ardèche. C’est une cave coopérative, environ 300 vignerons coopérateurs, dans un rayon de 20km, sont adhérents à la cave et l’administrent.
La Cave de Tain en chiffres c’est près de 1000 hectares de vignobles dont 27 sont propriété de la cave. C’est également 50 000 hectolitres de vin produits par an dont plus de 80 % en appellation
La région
Le Saviez-vous ? Dans la Vallée du Rhône, il n'est pas rare de faire des assemblages entre des cépages blancs et des cépages rouges afin d'obtenir des vins rouges équilibrés, fruités et ronds : C'est notamment le cas sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
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