Bouteille de 50 cl
Contient des sulfites
Couleur : Blanc Moelleux
Pays d'origine : Afrique Du Sud
Région : Western Cape
Appellation : Constantia
Cépages : Muscat de Frontignan
Degré d'alcool : 14% vol
À conserver en caveDirection l'Afrique du Sud avec ce vin de Constance ! Le voyage commence avec une belle robe dorée, un nez intense et assez complexe. L'entrée de bouche est ample et savoureuse pour laisser la place à des notes d'abricots confiturés, de fruits exotiques et d'agrumes confites en milieu de bouche. La finale est fraîche et persistance. Ce vin au bon potentiel de garde peut se déguster avec un tiramisu aux pommes caramélisées et éclats de spéculos.
Robe : La robe est or claire et brillante.
Température de service : 12°
Nez : Un nez délicatement parfumé de pêche blanche, de fleur d'agrumes et de zeste d'orange d'agrumes et de zeste d'orange. Il y a une crème intrigante au nez, suivie d'une noix de muscade et d'une crème de citron de noix de muscade et de lemon curd.
Accord mets-vins : Apéritif, Légumes
Bouche : La bouche complexe d'épices de chêne, de gingembre et de fruits brillants de gingembre et de fruits éclatants. Un équilibre délicat entre le sucre et l'acidité crée un style de vin de Constance apparemment plus sec. Le vin se termine par une finale longue et évolutive avec de texture et d'épices délicates.
Niveau de garde : 10 ans
Situé dans la région de Western Cape, en Afrique du Sud, le domaine viticole Klein Constancia écrit son histoire depuis 1685.
Haut fonctionnaire de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, Simon van der Stel insuffle à cette époque la construction de son domaine, Groot Constantia dont le nom fait référence à son épouse, Constance, ainsi que la plantation de nombreuses vignes sur sa propriété. Ces vins connaissent un succès rapide par-delà les frontières, servi notamment sur les plus prestigieuses tables. Louis XVI, George Washington, Charles Baudelaire ou encore Napoléon Bonaparte participent à la notoriété croissante de ce grand vin blanc doux.
Anciennement propriétaire de Sedgwick's, entreprise familiale de production de sherry (Jerez), Douglas 'Duggie' Jooste acquiert en 1980 le domaine, alors délaissé.
Zdenek Bakala (banquier américain d'origine tchèque) et Charles Harman (vice-président des banques JPMorgan) rachètent le domaine en 2011. Accompagnés par deux actionnaires français, Hubert de Boüard de Laforest, copropriétaire de Château Angélus (Saint-Émilion) et Bruno Prats, ancien propriétaire du Château Cos d’Estournel, les deux co-propriétaires insufflent une profonde restructuration du vignoble afin de faire du domaine un illustre étendard parmi les plus grands vins d’Afrique du Sud.
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