Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Blanc
Pays d'origine : France
Région : Alsace
Appellation : A.O.P Alsace Riesling
Cépages : Riesling
Degré d'alcool : 13% vol
Peut être conservéUn nez bien typé de Riesling, avec une "minéralité" bien maîtrisée. La bouche est vive et tendue comme l'exige le cépage. À apprécier sur une volaille rôtie.
Robe : Le vin est brillant à la robe d’un beau jaune or.
Température de service : 10°-12°
Nez : Le nez est fin et expressif, notes minérales et florales.
Accord mets-vins : Volaille, Poisson, Crustacés
Bouche : L'attaque ample et racé, le vin est complexe avec des notes minérales et fruités. L’acidité est large, la finale est saline avec de beaux amers.
Niveau de garde : 5 ans
Depuis 1574, treize générations se sont succédées au Domaine Dopff Au Moulin, devenue au fil des siècles, une propriété emblématique pour ses grands blancs et crémant d’Alsace. Véritable institution Alsacienne, le Domaine fondé à Riquewihr, au nord de Colmar cultive 70 hectares en propre et 130 hectares en négoce.
Le Saviez-vous ? Depuis 1639 à Riquewihr un foudre tricentenaire poursuit vendange après vendange son travail d'élevage. Estampillé en 1715, appelé "Sainte Catherine", ce foudre figure au livre Guinness des records.
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