Domaine Maurice Lecestre "Fourchaume", 2021, A.O.P Chablis 1er Cru, Vin Blanc
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Blanc
- Pays d'origine : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : A.O.P Chablis 1er Cru
- Cépages : Chardonnay
- Degré d'alcool : 13% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Peut être conservéConseil de dégustation
- Robe: La robe est jaune aux reflets or. Limpide et brillante, une belle intensité.
- Température de service: 12°-13°
- Nez: Le nez, dévoile en premier lieu des notes de citron et de pamplemousse, puis aussi une touche de fleur blanche, l’ensemble étant rehaussé d’un côté pierre à fusil qui souligne bien la minéralité.
- Accord mets-vins: Fromage, Poisson
- Bouche: La bouche est franche et nette. Beaucoup de vivacité et une bonne minéralité caractérisent les premiers instants de dégustation. Des arômes de fruits jaunes à noyaux, un peu de tilleul et une finale superbe de longueur et de concentration caractérisent ce vin.
- Niveau de garde: 2-3 ans
Domaine et terroir
Le domaine
C’est à Fontenay, petit village situé à quelques kilomètres de Chablis, « coincé » entre la colline des Grands Crus et celle de « Fourchaume » que se situe le Domaine Maurice Lecestre. Nouveau maillon d’une longue lignée de vignerons chablisiens, c’est avec une attention toute particulière pour le respect de la tradition que les propriétaires vinifient ses cuvées. En effet, ici, il n’est pas question de déroger à la règle. Un grand Chablis s’exprime sur la vivacité et la minéralité, c’est donc ainsi que le maître des lieux entend élaborer ses vins.
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