Domaine Les Combes Cachées "Soleil Rouge", 2020, A.O.P Minervois-La Livinière, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Languedoc Roussillon
- Appellation : A.O.P Minervois-La Livinière
- Cépages : Syrah - Grenache - Carignan - Cinsault
- Degré d'alcool : 14.5% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: Robe profonde.
- Température de service: 16°-18°
- Nez: Nez intense de fruits murs et de garrigue, solaire.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Charcuterie, Gibier
- Bouche: La bouche est riche avec du gras, de l'ampleur, de la rondeur et la concentration, et des tanins soyeux. Des notes de poivre et de thym.
- Niveau de garde: 7 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Terroirs d’altitude situés sur le piémont de la Montagne Noire, Communes de La Livinière et de Siran (34210) jusqu’à 350 m d’altitude. Petit parcellaire. Domaine de 13,2 hectares conduit en bio depuis toujours. Certification ECOCERT Agriculture Biologique en 2018. Age moyen des vignes du Domaine 25 ans dont très vieux Carignan et Grenache (1932). Rendement moyen Domaine : 30HL/ha.
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