Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Blanc
Pays d'origine : France
Région : Provence
Appellation : A.O.P Cassis
Cépages : Ugni Blanc - Clairette - Marsanne
Degré d'alcool : 12.5% vol
Peut être conservé
Robe : La robe est vive et cristalline, aux nuances citron et or.
Température de service : 8°-10°
Nez : Ce vin développe un nez complexe où se marient élégamment des senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et de garrigue (ciste, buis...)
Accord mets-vins : Apéritif, Fromage, Volaille
Bouche : La bouche est charnelle, et laisse au palais une sensation de volume, d’équilibre et de longueur avec une nuance acide-amer parfaitement dosée.
Niveau de garde : 3-4 ans
Alain de Montillet est depuis 1973 à la tête du domaine des Quatre Vents, structure familiale de 10 ha en cours de conversion vers l'agriculture biologique, qui produit du cassis depuis la création de l'AOC en 1936 .Le vignoble est planté, le fait est remarquable, exclusivement sur la commune de Cassis, à l’abri du Cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France, plongeant d’une hauteur de 400 mètres dans les flots de la Méditerranée.
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