Domaine de Cambaret "Tradition", 2022, A.O.P Coteaux-Varois-En-Provence, Vin Blanc

Le domaine

Francis TRUC fait l’acquisition du domaine en 1981, prenant la suite de son père, alors coopérateur, il décide de vendre sous sa propre étiquette et s’installe en cave particulière au début des années 90. Son fils Sébastien arrive sur l’exploitation au début des années 2000 avec pour ambition de donner un nouvel élan au domaine, tout en ayant comme priorité de garder une certaine typicité, « une approche moderne avec un savoir traditionnel ». Situé en plein cœur de la Provence Verte sur la commune de Garéoult, au milieu de l Appellation Côteaux Varois en Provence, le Domaine de Cambaret est une exploitation familiale de 30 hectares. Alliant expérience et techniques modernes de vinification, nous cultivons les variétés de vigne les plus adaptées à notre terroir.Soucieux de préserver notre environnement nous avons choisi de faire labeliser notre exploitation HVE .

La région

Le Saviez-vous ? Le vin rosé représente 88,5% de la production viticole provençale. Souvent considéré comme le petit dernier de la famille, le vin rosé n'est cependant pas le dernier né. Le premier vignoble provençal est apparu il y a 26 siècles. Les Grecs envahissent le sud-est de la France et importent des plantes que l'on n'avait encore jamais vues en France : des vignes. Les premiers millésimes font leur apparition. Dotés d'une couleur très claire, ils s'apparentent à l'ancêtre du vin rosé que l'on connaît aujourd'hui.