Crazy Tropez, Non Mill, I.G.P. Méditerranée, Vin Rosé

Le domaine

Le Domaine Tropez est né en 1996 de l’assemblage de différentes parcelles AOC Côtes de Provence. D’une superficie de 40 hectares, le vignoble a bénéficié d’une restructuration en profondeur et, suite à de nombreux investissements comme la construction d’une cave ultra-moderne, le Domaine Tropez s’est rapidement élevé au rang des fleurons de l’appellation. Si le cépage dominant est le grenache, qui apporte structure et arômes, le tibouren, cépage tropézien par excellence, apporte élégance et finesse. Une palette que complètent le cinsault pour le rosé, rolle et sémillon pour le blanc, syrah et cabernet pour le rouge.
est le fruit d’une situation exceptionnelle, exposant des sols argileux, calcaires et parfois sablonneux à un climat méditerranéen sous forte influence maritime. En phase avec les principes de l’agriculture biologique, le domaine pratique une culture de la vigne raisonnée : travail du sol favorisé pour limiter le désherbage chimique, protection phytosanitaire adaptée à chaque parcelle, utilisation d’engrais certifiés bio. Les vendanges sont effectuées à très basse température afin d’obtenir des vins rosés et blancs aux arômes élégants et complexes mais également pour obtenir cette belle couleur pâle, caractéristique des vins signés Domaine Tropez.