Clos la Gaffelière, 2019, A.O.P Saint-Émilion Grand Cru, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Saint-Émilion Grand Cru
- Cépages : Merlot - Cabernet Franc
- Degré d'alcool : 14% vol
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: Robe sombre et soyeuse.
- Température de service: 17°-18°
- Nez: Nez consistant, avec des parfums de fruits des bois.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Volaille
- Bouche: En bouche, le vin est élégant, fin, délicat, raffiné, les tannins sont très affinés. Belle vivacité et une harmonie du fruit. Fraîcheur en bouche finement marquée.
- Niveau de garde: 10-15 ans
Domaine et terroir
La région
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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