Château Rollan de By, 2018, A.O.P Médoc, Vin Rouge
Le vin
Contient des sulfites
- Couleur : Rouge
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Médoc
- Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot
- Degré d'alcool : 14.5% vol
HVE
Vendu en caisse bois
par multiple de 6 bouteilles
À conserver en caveCommentaire de la Revue du Vin de France
Nez fin avec une belle finesse, où se mêlent des notes de fruits secs et de fruits mûrs. Sucrosité et tanins fondus grâce à l'élevage en fûts mûrs, avec une présence de crème de cassis et des épices douces en finale. À déguster avec des aiguillettes de bœuf épicées et sauce saté.
Conseil de dégustation
- Robe: La robe est rouge intense.
- Température de service: 16°-18°
- Nez: Un nez sur le fruit rouge, et avec un délicat boisé.
- Accord mets-vins: Viande rouge, Fromage, Déssert
- Bouche: La bouche est complexe, ronde, gourmande.
- Niveau de garde: 5-10 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Pour les “Domaines Rollan de By – Jean Guyon”, tout a commencé en 1989 sur les 2 hectares de terres viticoles du Château Rollan de By, à Bégadan, un village du Médoc. Six ans plus tard, l’aventure prit de l’ampleur avec l’acquisition d’une deuxième propriété, Château Haut Condissas. Puis vinrent s’ajouter Château Tour Seran (2000), Château La Clare (2001), Château La Rose de By (2011).
Le portrait du vigneron
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