Bouteille de 75 cl - Vendu par 6
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Castillon-Côtes-De-Bordeaux
Cépages : Merlot
Degré d'alcool : 13.5% vol
Produit BIO
Médaille d'or *
Prêt à servir* Or Concours des Vins Terre de Vins 2022
Une cuvée en biodynamie d'un excellent rapport qualité-prix, et labélisé, commerce équitable, juteux à l'attaque et mûr. Un rouge à servir sur grillade.
Robe : La couleur est vive, d’un grenat profond.
Température de service : 16°
Nez : Le nez rappelle le sous-bois à l'automne
Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Charcuterie
Bouche : La bouche est puissante sur un fruit très mûr.
Niveau de garde : 2 ans
Le nom de la propriété vient du nom du village Belvès : en vieux français, Bellevue et de la roche mère calcaire sur laquelle est situé notre vignoble. Ma famille cultive les vignes du Château Rochers Bellevue depuis trois générations et donne le meilleur d’elle-même pour exprimer toutes les subtilités de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux à travers son vin. J’ai naturellement rejoint mon père sur la propriété en 1994, puis mon compagnon Lilian a suivi en 2012. Nos vignes sont situées sur les coteaux argilo-calcaires qui prolongent ceux de Saint-Emilion. Depuis 2003, nous pratiquons une viticulture biodynamique, convaincus de ses bienfaits sur nos raisins.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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