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Château Rochers Bellevue, 2020, A.O.P Castillon Côtes de Bordeaux, Vin Rouge

Château Rochers Bellevue, 2020, A.O.P Castillon Côtes de Bordeaux, Vin Rouge

 
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Le Vin

Contient des sulfites

  • Couleur

    Couleur : Rouge

  • Pays d'origine

    Pays d'origine : France

  • Région

    Région : Bordeaux

  • Appellation

    Appellation : A.O.P Castillon Côtes de Bordeaux

  • Cépages

    Cépages : Merlot

  • Degré d'alcool

    Degré d'alcool : 13.5% vol

Pépite de la revue du vin de France
La revue du vin de France
14.5/20
Agriculture biologique
Médaille d'orMédaille d'or *
Prêt à servirPrêt à servir

* Or Concours des Vins Terre de Vins 2022

Commentaire de la Revue du Vin de France

Une cuvée en biodynamie d'un excellent rapport qualité-prix, et labélisé, commerce équitable, juteux à l'attaque et mûr. Un rouge à servir sur grillade.

Conseil de dégustation

  • Robe

    Robe : La couleur est vive, d’un grenat profond.

  • Température de service

    Température de service : 16°

  • Nez

    Nez : Le nez rappelle le sous-bois à l'automne

  • Accord mets-vins

    Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Charcuterie

  • Bouche

    Bouche : La bouche est puissante sur un fruit très mûr.

  • Niveau de garde

    Niveau de garde : 2 ans

Les + Carrefour Ma Cave

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Domaine et Terroir

Château Rochers Bellevue

Le domaine

Le nom de la propriété vient du nom du village Belvès : en vieux français, Bellevue et de la roche mère calcaire sur laquelle est situé notre vignoble. Ma famille cultive les vignes du Château Rochers Bellevue depuis trois générations et donne le meilleur d’elle-même pour exprimer toutes les subtilités de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux à travers son vin. J’ai naturellement rejoint mon père sur la propriété en 1994, puis mon compagnon Lilian a suivi en 2012. Nos vignes sont situées sur les coteaux argilo-calcaires qui prolongent ceux de Saint-Emilion. Depuis 2003, nous pratiquons une viticulture biodynamique, convaincus de ses bienfaits sur nos raisins.

La région

Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.

Carte Bordeaux

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