Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Saint-Estèphe
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool : 14% vol
HVE
À conserver en cave
Robe : La robe est sombre, rubis foncé.
Température de service : 18°
Nez : Le nez a des notes de fruits noirs et d'épices.
Bouche : Charnue en attaque, elle possède un joli grain de fruits. Elle se termine sur de beaux tanins tout en longueur.
Niveau de garde : 8 ans
Propriété familiale située au Sud-Ouest de l’appellation Saint-Estèphe. Elle fait référence à l’hôpital qui était anciennement un lieu de repos pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. Cet hôpital a appartenu entre autres aux chevaliers de Saint Jean de Jérusalem. Il n’en reste aujourd’hui aucun vestige, y compris pour la chapelle qu’il comportait. Le hameau et le vignoble perpétuent le souvenir : la culture de la vigne était pratiquée pour fournir les offices religieux et réconforter les pèlerins.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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