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Château La Monge, 2021, A.O.P Côtes de Bourg, Vin Rouge

Château La Monge, 2021, A.O.P Côtes de Bourg, Vin Rouge

 
5,25 €
7,00 € prix/l

Le Vin

Contient des sulfites

  • Couleur

    Couleur : Rouge

  • Pays d'origine

    Pays d'origine : France

  • Région

    Région : Bordeaux

  • Appellation

    Appellation : A.O.P Côtes de Bourg

  • Cépages

    Cépages : Merlot - Malbec - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

  • Degré d'alcool

    Degré d'alcool : 12.5% vol

HVE3HVE
À conserver en caveÀ conserver en cave

Crus Bourgeois du Médoc : X

Conseil de dégustation

  • Robe

    Robe : La robe est pourpre intense.

  • Température de service

    Température de service : 17°-18°

  • Nez

    Nez : Le nez est boisé, épicé et de petits fruits rouges confiturés.

  • Accord mets-vins

    Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Fromage

  • Bouche

    Bouche : En bouche, bonne ossature avec des tanins persistants et une belle longueur.

  • Niveau de garde

    Niveau de garde : 10 ans

Domaine et Terroir

Château La Monge

Le domaine

Château La Monge est l'une des propriétés de la famille Bourdillas. Vignerons depuis plusieurs générations, les premiers membres de la famille possédaient déjà des vignes sous la révolution française sur les communes de Lansac et Tauriac. Ils portaient le titre de "laboureurs", tout en cultivant des vignes et des céréales en polyculture. la famille acquiert le Château La Monge au court du 19ème siècle. Les vins de cette propriété sont reconnus de qualité. Epicés et frais dans leur jeune âge, ils s’arrondissent et gagnent en complexité avec le temps. Aujourd’hui, 3 membres de la 6ième génération de viticulteurs Bourdillas préparent leur installation sur l’exploitation en tant que Jeunes Agriculteurs.

La région

Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.

Bordeaux_map

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