Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Puisseguin-Saint-Émilion
Cépages : Merlot - Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% vol
HVE
Médaille d'or *
À conserver en cave* Or Concours Général Agricole Paris 2018
Excellent rapport qualité-prix, ce Puisseguin Saint-Emilion a tout pour séduire ! Equilibré, complexe avec des notes tertiaires de fruits confits et de sous-bois, il maintient encore une jolie structure et des tannins fins. Parfait à boire prochainement servi à 18°C avec des cailles farçies au four et abricots confits.
Robe : La robe est rouge sombre.
Température de service : 17°
Nez : Notes de cerises, de griotte et de prune. Léger boisé relevé d’une pointe d’épices douces et d’une senteur vanillée.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Volaille, Charcuterie
Bouche : Attaque puissante, exhalant des arômes de fruits rouges. Richesse et fraicheur à la fois, tanins fondus. Très belle complexité aromatique. Beaucoup de chair et de rondeur. Finale pleine et chaleureuse.
Niveau de garde : 8 ans
François Rudolf, ancien officier de la marine marchande et actuel propriétaire de Château La Diligente, est un passionné de l'histoire de la marine française. La Corvette-Aviso La Diligente est un jolie navire de 34 m de long, lancé en 1801, sur les plans d'Ozanne, célèbre par sa marche supérieur. Son premier voyage aux Antilles fut si rapide, qu'on douta qu'il l'eut accompli. La propriété s’étend sur le plateau calcaire de Puisseguin avec des merlots qui expriment une minéralité et une finesse remarquables; Suivi par Stéphane Derenoncourt.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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