Bouteille de 75 cl
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Saint-Julien
Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
Degré d'alcool : 13% vol
Vendu en caisse bois
à partir de 12 bouteilles
À conserver en caveClassement de 1855 : Deuxième Grand Cru Classé
Robe : Robe limpide, rouge grenat.
Température de service : 16°-18°
Nez : Nez frais, subtil alliant les fruits rouges, la prune à l'eau de vie, la figue sèche et le cacao.
Accord mets-vins : Viande rouge
Bouche : Attaque franche, riche, beau volume avec du gras. Les tanins sont encore présents mais commencent à se fondre laissant place à plus de rondeur et de finesse. Très belle longueur.
Niveau de garde : 20 ans
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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