Château d'Yquem, 2017, A.O.P Sauternes, Vin Blanc Moelleux
Le vin
- Couleur : Blanc Moelleux
- Pays d'origine : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : A.O.P Sauternes
- Cépages : Sémillon - Sauvignon Blanc
- Degré d'alcool : 13.5% vol
*Gratuit à partir de 250 € d'achat
Vendu en caisse bois
par multiple de 3 bouteilles
À conserver en caveConseil de dégustation
- Robe: Robe dorée et brillante.
- Température de service: 10°-12°
- Nez: Nez marqué par les fruits (abricot, mandarine, fruits exotiques parfois) et par des notes boisées (vanille, pain grillé).
- Accord mets-vins: Charcuterie
- Bouche: En bouche la palette aromatique est immense, alliant les notes de fruits secs (abricot sec, pruneau, marmelade) aux notes épicées (cannelle, safran, réglisse) et même florales (fleur de tilleul…). Au palais, la première sensation est toujours très soyeuse, souvent somptueuse. Elle est suivie d’une impression plus enveloppante qu’un dégustateur a bien caractérisé en disant « ce vin tapisse le palais ». Effectivement, il est présent sans être oppressant, avec élégance et légèreté, toujours équilibré. Equilibre entre la liqueur et l’acidité (entre douceur et fraîcheur). Quelques touches d’amertume peuvent participer à cette harmonie. Lorsqu’en finale, il reste une persistance aromatique qui raconte une autre histoire
- Niveau de garde: 17 ans
Domaine et terroir
Le domaine
Le Château d'Yquem est un vin liquoreux prestigieux de la région de Sauternes, dont l'histoire remonte au Moyen-Âge. Au XIVe siècle, il appartenait à la couronne d'Angleterre, partenaire commercial des Bordelais dans le commerce du vin. Après un siècle et demi de domination anglaise, le domaine est revenu aux mains françaises et a été tenu par Jacques Sauvage en 1593. Ses descendants ne jouiront pleinement des terres qu'au XVIIIe siècle, lorsqu'ils ont été anoblis par Louis XIV, prenant le nom de Sauvage d'Yquem. Le Château d'Yquem est depuis 1999 la propriété du groupe LVMH dirigé par l'homme d'affaires Bernard Arnault. Pierre Lurton est aujourd'hui à la tête du Château d'Yquem, ainsi que du Château Cheval Blanc à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur-Saluces a écrit de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l'histoire de l'unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux.
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