Bouteille de 75 cl
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.P Saint-Estèphe
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Degré d'alcool : 13% vol
Peut être conservé1*Guide Hachette 2012 page 380
Un Saint-Estèphe complexe, qui arrive à son apogée avec la présence d'élégantes notes tertiaires et qui maintient pourtant encore de la structure quinze ans après ! Il est à déguster dès à présent pour profiter pleinement de toute sa complexité. Servi à 18°C, il accompagnera très bien une ballotine de volaille, sauce forestière, purée de pomme de terre et céleri rave.
Robe : La robe a des reflets violacés.
Température de service : 15°-17°
Nez : Le nez offre des arômes de fruits noirs avec des notes épicées.
Accord mets-vins : Viande rouge, Fromage, Gibier
Bouche : La bouche allie amplitude et souplesse.
Niveau de garde : 5 ans
Le château Coutelin-Merville est un Cru Bourgeois de Saint-Estèphe, qui fut classé en 1932 lors de la création du classement. Depuis plus d'un siècle, il est la propriété de la famille Estager, originaire de Corrèze depuis 1902.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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