Bouteille de 75 cl - Vendu par 6
Contient des sulfites
Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : A.O.C Bordeaux Supérieur
Cépages : Cabernet Sauvignon - Merlot
Degré d'alcool : 13.5% vol
HVE
Médaille d'argent *
À conserver en cave* Argent Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2022
Robe : La robe est d'un rouge pourpre intense.
Température de service : 16°
Nez : Le nez est à la fois complexe et équilibré, conjuguant fruits noirs mûrs, et notes d'épices.
Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Charcuterie, Gibier
Bouche : La bouche est voluptueuse de ce vin gras ce caractérise par une acidité enrobée et des tannnins mûrs et ronds.
Niveau de garde : 5 ans
Cette propriété de 57 hectares d’Appellation d’Origine Contrôlée “Bordeaux Supérieur” est située sur les communes de Saint-Ferme, connue pour son abbaye du XIVe siècle, et Rimons. Cette commune est au cœur de l’appellation qui représente plus de la moitié du vignoble girondin, plus grand producteur de vins fins au monde. Elle s’étend à l’extrémité de l’Entre-deux-Mers sur des plateaux élevés creusés par les vallons des ruisseaux : le Doulens, la Gouraude, la Gageante et la Lane. Créé en 1960 sous le nom de Château Mougneaux, le vignoble a été replanté dans sa grande majorité dans les années 90 pour renaître sous le nom de Château Bel Air. Cette restructuration a permis d’équiper le chai d’une cuverie de 19.800 hectolitres thermorégulés, et de créer un chai à barriques.
Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.
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