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Exclu WebBernard Bijotat "3 Cépages", Non Mill, A.O.P Champagne Brut

Bernard Bijotat "3 Cépages", Non Mill, A.O.P Champagne Brut

 
32,50 €
43,33 € prix/l

Le Vin

Contient des sulfites

  • Couleur

    Couleur : Blanc

  • Pays d'origine

    Pays d'origine : France

  • Région

    Région : Champagne

  • Appellation

    Appellation : A.O.P Champagne Brut

  • Cépages

    Cépages : Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay

  • Degré d'alcool

    Degré d'alcool : 12.5% vol

Peut être conservéPeut être conservé

Conseil de dégustation

  • Robe

    Robe : Robe jaune dorée très lumineuse. Effervescence vive alimentée par un beau cordon blanc.

  • Température de service

    Température de service : 10°-12°

  • Nez

    Nez : Belle intensité aromatique. Bouquet soutenu aux arômes de fruits à chair blanche légèrement toastés. A l’aération, apparaissent des notes profondes qui soulignent la puissance des vins de réserve.

  • Accord mets-vins

    Accord mets-vins : Apéritif, Volaille, Poissons, Crustacés, Dessert

  • Bouche

    Bouche : La cuvée 3 Cépages excelle par sa persistance en bouche à la fois ample et généreuse où s’entremêlent des notes fruitées puis briochées. Le dosage bien adapté s’efface au profit d’une finale riche, charpentée et bien structurée tout en laissant s’exprimer les fruits compotés.

  • Niveau de garde

    Niveau de garde : 3ans

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Domaine et Terroir

Bernard Bijotat "3 Cépages"

Le domaine

Au 19ème siècle, Paul Bijotat originaire du Berry se marie avec Hélène Robert issu d’une famille de viticulteur de la Vallée de la Marne. Ils s’installent à Romeny sur Marne et produisent alors du vin blanc. Leur fils Maurice épouse Eliane Houdrichon, la consommation du champagne se démocratise et les premières bouteilles du Champagne Maurice Bijotat sont alors produites et commercialisées en direct du caveau à Romeny sur Marne. En 1982, leur fils Bernard se marie avec Fabienne Delalande, il reçoit alors de ses parents des vignes à Romeny. Né alors le Champagne Bernard BIJOTAT.

Carte Champagne

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