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Sélection de vins Amarone della Valpolicella D.O.C

Caractéristiques des vins Amarone della Valpolicella D.O.C

L'Amarone della Valpolicella D.O.C est un vin rouge italien issu de la région de Vénétie. Il est élaboré à partir de cépages locaux tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Ces vins se caractérisent par leur puissance, leur richesse aromatique et leur grande complexité. Ils présentent des arômes de fruits noirs, d'épices et de chocolat, ainsi qu'une belle structure tannique.

Le processus de vinification de l'Amarone della Valpolicella D.O.C est particulier : les raisins sont séchés pendant plusieurs mois avant d'être pressés et fermentés. Ce procédé, appelé appassimento, permet d'obtenir des vins concentrés et puissants, avec un potentiel de garde important. Les meilleurs millésimes peuvent se conserver pendant plusieurs décennies.

Accords mets et vins

L'Amarone della Valpolicella D.O.C est un vin rouge idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers, des fromages affinés ou encore des plats en sauce. Vous pouvez également le déguster en apéritif ou en fin de repas, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa puissance.

Pour les amateurs de vins étrangers, Ma Cave Carrefour propose également d'autres vins tels qu'un rouge de Castille et Léon ou un vin frais comme un muscadet.

Conseils de dégustation

Il est recommandé de déguster l'Amarone della Valpolicella D.O.C à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à carafer le vin quelques heures avant de le servir, afin de lui permettre de libérer tous ses arômes. Les vins de cette appellation peuvent être dégustés jeunes, mais ils révèlent toute leur complexité après quelques années de garde.

  • Quel est le potentiel de garde des vins Amarone della Valpolicella D.O.C ?

    Les vins Amarone della Valpolicella D.O.C ont un potentiel de garde important, pouvant aller de 10 à 30 ans selon les millésimes et les conditions de conservation.
  • Comment conserver un Amarone della Valpolicella D.O.C ?

    Il est préférable de conserver les vins Amarone della Valpolicella D.O.C dans une cave à température constante, à l'abri de la lumière et des vibrations. Veillez à ce que l'humidité soit suffisante pour éviter le dessèchement des bouchons.
  • Quel est le prix moyen d'un Amarone della Valpolicella D.O.C ?

    Le prix d'un Amarone della Valpolicella D.O.C varie en fonction du millésime, du producteur et de la qualité du vin. Comptez en moyenne entre 30 et 60 euros pour une bouteille de qualité.